Pomen tradicionalnega slovenskega zajtrka

Glavni namen projekta je:

• Spodbujanje zajtrkovanja: Razvijanje zdrave navade rednega uživanja zajtrka.
• Povečanje ozaveščenosti: Poudariti pomen uživanja lokalne in sezonske hrane, ki jo pridelajo naši kmetje in živilska podjetja. Takšna hrana ni le okusnejša, temveč tudi kakovostnejša od uvožene hrane, ki prepotuje na tisoče kilometrov.
• Ohranjanje kulturne dediščine: Spoznavanje bogate slovenske kulinarične tradicije.

Redno zajtrkovanje pozitivno vpliva na zdravje, saj telesu zagotovi energijo za vsakodnevne aktivnosti, izboljša kognitivne zmožnosti ter pripomore k vzdrževanju zdrave telesne teže. Še posebej pomemben je zajtrk za otroke, saj njihovim možganom omogoča optimalno delovanje in boljšo zbranost pri igri in učenju.

Največji izziv: prehranske navade otrok in mladostnikov

Po besedah Irene Simčič so največji izzivi, s katerimi se trenutno soočamo v Sloveniji, prehranske navade otrok in mladostnikov, kultura prehranjevanja, odnos do hrane ter količina zavržene hrane.

“Tudi skrbno pripravljen obrok ne doseže svojega namena, če ga otrok ali mladostnik odklanja. Zato so vzgojno-izobraževalni zavodi tista okolja, v katerih je mogoče z ustreznimi strokovnimi in sistemskimi ukrepi pomembno vplivati na primerne prehranske navade in s tem na zdravje celotne populacije otrok in mladostnikov. Ključnega pomena so raznolike vzgojno-izobraževalne dejavnosti s področja prehrane, s katerimi vzgojno-izobraževalni zavodi pripomorejo k izboljševanju prehranskih navad otrok in mladostnikov,” je poudarila Simčičeva.

Vloga kuharic in kuharjev pri vzgoji zdravih prehranjevalnih navad

V kuhinjah Vrtca Šentjur vsako leto pripravimo teden slovenskih narodnih jedi, s katerim prispevamo k pravilnemu odnosu do narodove kulture in ohranjanja ljudskega izročila. Tako razvijamo zavest o državni pripadnosti in nacionalni identiteti ter poglabljamo vedenje o zgodovini Slovenije in njeni kulturi.

Vzpostavljanje zdravih prehranjevalnih navad v zgodnjem otroštvu je ključnega pomena za kratkoročno zdravje otrok, hkrati pa prehranski vzorci, privzgojeni v tem obdobju, vplivajo na dolgoročne navade in zdravje posameznika.

V Vrtcu Šentjur se zavedamo pomembnosti vlaganja v izobraževanje zaposlenih v kuhinji. Naše kuharice in kuharji s svojo strokovnostjo, zavzetostjo, natančnostjo in skrbnostjo vsak dan pripravljajo zdravo in raznoliko prehrano za otroke. Posebno pozornost namenjamo tudi otrokom z medicinsko predpisanimi dietami, zanje pa pripravljamo prilagojene obroke.

Za dvig strokovnosti smo vse kuharice vključili v 50-urni program usposabljanja z nazivom »Prehrana pri medicinsko indiciranih dietah«, pri čemer je večina že opravila izpit za NPK dietni kuhar, ostale pa izpit še čakajo.

Bogat program in sodelovanje z lokalno skupnostjo

V okviru projekta smo v Vrtcu Šentjur pripravili pester nabor dejavnosti:

• Kulturne in izobraževalne delavnice: Otroci so ustvarjali plakate, risali in sodelovali v pogovorih o pomenu zdrave prehrane.
• Povezovanje z lokalnimi pridelovalci: Organizirali smo obisk bližnjih kmetij, čebelarjev, mlekarne in pekarne.
• Delavnice priprave hrane: Otroci so se preizkusili v pripravi jedi, od pečenja kruha do priprave enostavnih juh in kompotov.

V sodelovanju s Centrom za krepitev zdravja Šentjur (CKZ) smo organizirali tudi delavnico “Zdravi zajtrk”, kjer so otroci spoznali pomen uravnoteženega prehranjevanja.

Slovenski pregovori o zajtrku

Tudi slovenski pregovori izpostavljajo pomen zajtrka, kot na primer:

“Prazna vreča ne stoji pokonci.”

“Po jutru se dan pozna, po zajtrku pa jutro.”

Skupaj z otroki in zaposlenimi nadaljujemo tradicijo obujanja slovenske kulinarične dediščine ter širimo zavest o pomenu lokalne hrane in trajnostnih prehranskih praks.

Zapisala: Barbara Kuhar, organizatorka prehrane v Vrtcu Šentjur

Viri:

• https://www.nijz.si/sites/www.nijz.si/files/uploaded/pomenzajtrka_rednozajtrkovanjejedelzdraveprehrane_3711.pdf
• https://www.nasasuperhrana.si/tradicionalni-slovenski-zajtrk/

Vrtec Šentjur je kampanjo Podnebni tek načrtoval skrbno, zanetil je ogenj pri otrocih in njihovih starših , ter opozoril na hude podnebne spremembe, ki niso več tam nekje v svetu, ampak tukaj in zdaj!

Jutranji krogi so bili namenjeni pogovorom o ekologiji, kaj bi lahko spremenili v naši vsakodnevni rutini, da bi zmanjšali onesnaževanje, kako lahko sami prispevajo k temu, kako lahko vplivajo na svoje starše.

V ta namen smo napisali vabila, da se nam pri teku pridružijo tudi starši. Otroci so si okoli zapestja navezali modre trakove, ki so plapolali v vetru in opozarjali, da tečemo za naš planet.

Pri teku so sodelovale vse enote Vrtca Šentjur, torej 800 otrok in 140 strokovnih delavcev je teklo na 11 lokacijah po občinah in opozarjalo na problem podnebnih sprememb.

Katja Jagodič, vodja zgodnjega naravoslovja v Vrtcu Šentjur.

Na tisoče tekačev, kolesarjev in mornarjev se je pripravljalo na rekordno štafeto. Ti bodo skozi 7767 kilometrsko etapo, skozi 18 držav, predali štafetno palico, ki vsebuje podnebno sporočilo mladih k svetovnim voditeljem na konferenci Združenih narodov o podnebnih spremembah.

Podnebni tek bo potekal skozi številne države. Začetek teka bo v Veliki Britaniji, sledil pa bo skozi Francijo, Belgijo, Nizozemsko, Nemčijo, Avstrijo, Italijo, Slovenijo, Hrvaško, Bosno in Hercegovino, Črno Goro, Albanijo, Grčijo, Ciper, Izrael in se končal 6. novembra 2022 v Egiptu.

Tudi Vrtec Šentjur je izkazal svojo podporo in globoko spoštovanje našemu planetu, 19.10.2022 in se pridružil Podnebnem teku 2022. Sodelovali so otroci in vzgojiteljice  vseh enot Vrtca Šentjur. Iz odpadnega materiala so si izdelali štafetne palice in si  v teku predajali z močno sporočilo, da ohranimo naš planet čist! Mlajših skupinah, pa so posvetili dan z gibalnimi aktivnostmi na prostem.

Katja Jagodič

Enota Ponikva

V okviru mednarodnega dogodka »Čas se izTEKa – podnebni tek,« je skupen cilj ukrepati proti podnebnim spremembam, ohraniti  živalsko in rastlinsko pestrost smo v enotah naših vrtcev izvedli podnebni dan. Suvereno smo ugasnili vse luči in bili cel dan obsijani z dnevno svetlobo. Vsaka skupina je iz recikliranega oz. ekološkega materiala oblepila del svoje štafetne palice in znotraj oddelkov izpeljala dejavnosti na temo podnebnih sprememb.

Vsi otroci, tudi najmlajši in vsi vzgojitelji smo danes tekli za naš planet. Pokrili smo vsak kot našega vrtčevskega igrišča ter z bučnim navijanjem in spodbujanjem pričeli s štafetnim tekom ter predajanjem štafetne palice. Na globusu smo s celinami označili pot, ki jo bo prepotovala palica. Nato pa smo okoli vrtčevskih igral z rokami sklenili največjo živo verigo. Ekološka štafetna palica je potovala vse okoli, do vsakega posameznika. Tako je vsak otrok lahko začutil, da je pomemben del celote in da lahko s skupnimi močmi  dosežemo marsikaj.

Katja Lesjak

https://ekosola.si/solski-podnebni-dan-19-oktober-2022-cas-se-izteka-najdaljsi-podnebni-tek/

https://running-out-of-time.com/route/slovenia/

https://running-out-of-time.com/